Recette de

Ce pain se prépare tout comme un gâteau, mais est très nourrissant pour le déjeuner.

Savourez cette recette spéciale de bouchées chaudes. N'en mangez pas trop car ils vous remplissent assez rapidement.

La préparation de la banane pesée est monnaie courante dans la cuisine Caraïbéenne. Elle est servie avec la plupart des plats.

Un plat très simple, ayant le plantain à sa base. D'une texture de pudding, c'est excellent pour le petit déjeuner ou comme goûter.

Cette de recette de pogo ou de saucisse sur bâtonnet est réalisée à partir de saucisses italiennes enrobées d'une pâte à frire légèrement épicée. Ce pogo se mange lorsqu’il est très chaud et accompagné de mayonnaise, de moutarde ou de ketchup.

Ces tranches frites de plantain mûr sont familières dans la plupart des repas typiques au Honduras, Venezuela et en Colombie centrale. Ils font un très bon plat à emporter avec du poulet frit. Au Nicaragua, les tajadas sont traditionnellement servies avec du porc frit.

Originaire d'Océanie, le fruit à pain a été introduit aux Antilles à la fin du XVIIIe siècle pour nourrir les esclaves par le capitaine du Bounty, William Bligh. L'arbre à pain est aujourd'hui répandu dans toutes les régions tropicales humides pour son intérêt alimentaire et esthétique.

De délicieuses pâtisseries à saveur de cari remplies de boeuf haché assaisonné, ces pâtés jamaïcains faits maison sont les meilleurs pâtés que vous n’aurez jamais mangés.

Une recette simple à préparer, rapide et très réconfortante.

Simple et rapide cette recette de frites saura satisfaire toute la famille.

Ces petites douceurs s'accompagnent très bien avec un bon café con leche.

Ce dessert est très facile à faire et est un divertissement pour les invités.

Cette pizza dont les plantains remplacent la pâte traditionnelle se prépare assez rapidement. Et en omettant le prosciutto, on obtient une délicieuse pizza 100% végé.

Kelewele est une gourmandise ghanéenne de bananes plantains frits et épicés qui fait fureur. Il est parfois servi avec du riz et un ragoût ou des arachides, ou seul en tant que dessert ou collation. Il est également populaire pour le petit déjeuner.

Les plantains sont des légumes populaires aux Antilles. Tranchés mince et frits pour faire des chips, vous les mangez comme n'importe quelles chips régulières.

Rien de plus facile à faire. Ces chips pita sont un bon début pour une saine collation.

Un régal haïtien, ce sont des pâtisseries remplies de viande de bœuf à l'intérieur, mais la farce peut être faite de poulet, de légumes ou tout autre garniture de votre choix.

Ce plat d'Amérique du sud est simple et facile à préparer. Le goût sucré des plantains mûrs s'harmonise parfaitement avec celle de la viande et des épices.

Cette salade de mangues toute simple est un léger délice qui peut être préparée à l'avance.

Une adaptation de la fameuse salade de macaroni haïtienne, cette salade de pâtes des mers est idéale lors d'un buffet, en pique-nique ou en lunch léger.