Recette de Tajadas

Tajadas

Description

Ces tranches frites de plantain mûr sont familières dans la plupart des repas typiques au Honduras, Venezuela et en Colombie centrale. Ils font un très bon plat à emporter avec du poulet frit. Au Nicaragua, les tajadas sont traditionnellement servies avec du porc frit.

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Ingrédients:



3 plantains bien murs (jaune)
Huile pour la friture
1 cuillère à thé de cassonade

Instructions:

Éplucher et couper les plantains en deux. Puis trancher des lanières dans le sens de la longueur.

Faire chauffer l’huile. Frire les lanières dans l’huile chaude quelques-unes à la fois en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.

Une fois sorties de l’huile, saupoudrer-les de cassonade. Servir chaud.

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