Recettes créoles de Entrée

Recette de Entrée

Découvrez les meilleures recettes d'Entrées sur KreyolCuisine. Pour des idées de menus et de repas, faites ces recettes qui sont simples à réaliser.
Salade de mangues créole

Cette salade de mangues toute simple est un léger délice qui peut être préparée à l'avance.

SALADE DE MANGUES CRÉOLE

Caviar d'aubergine

Le caviar d'aubergines est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar. Servi froid accompagné de craquelins ou de biscuits secs, c'est une entrée qui se complète bien avec un vin rosé ou un vin blanc.

CAVIAR D'AUBERGINE

Tajadas

Ces tranches frites de plantain mûr sont familières dans la plupart des repas typiques au Honduras, Venezuela et en Colombie centrale. Ils font un très bon plat à emporter avec du poulet frit. Au Nicaragua, les tajadas sont traditionnellement servies avec du porc frit.

TAJADAS

Bouillie de banane plantain

Un plat très simple, ayant le plantain à sa base. D'une texture de pudding, c'est excellent pour le petit déjeuner ou comme goûter.

BOUILLIE DE BANANE PLANTAIN

Pâtés Haïtiens

Un régal haïtien, ce sont des pâtisseries remplies de viande de bœuf à l'intérieur, mais la farce peut être faite de poulet, de légumes ou tout autre garniture de votre choix.

PÂTÉS HAÏTIENS

Salade de pomme de terre créole

Réaliser cette salade de pomme de terre est très simple, très rapide et surtout délicieux. Vos convives en redemanderont.

SALADE DE POMME DE TERRE CRÉOLE

Frites métisses

Simple et rapide cette recette de frites saura satisfaire toute la famille.

FRITES MÉTISSES

Relleno de Maduros

Ce plat d'Amérique du sud est simple et facile à préparer. Le goût sucré des plantains mûrs s'harmonise parfaitement avec celle de la viande et des épices.

RELLENO DE MADUROS

Boulettes de fruit à pain

Originaire d'Océanie, le fruit à pain a été introduit aux Antilles à la fin du XVIIIe siècle pour nourrir les esclaves par le capitaine du Bounty, William Bligh. L'arbre à pain est aujourd'hui répandu dans toutes les régions tropicales humides pour son intérêt alimentaire et esthétique.

BOULETTES DE FRUIT À PAIN

Acras de Morue

Les acras sont de petits beignets qui peuvent être préparés avec des poissons, fruits de mer ou avec des légumes. Ils sont servis en apéritif ou en entrée.

ACRAS DE MORUE

Bouchées plantain à la morue

Un petit régal, connu sous mofongo dans les pays latino-américains, ces petites bouchées se préparent assez rapidement et se dégustent tout aussi vite.

BOUCHÉES PLANTAIN À LA MORUE

Salade créole

La salade créole est un plat léger, complet et santé. Au cours de journées chaudes, cette salade rassasie sans trop vous alourdir. Les saveurs et les arômes de cette salade s'accordent parfaitement.

SALADE CRÉOLE

Salade de pâtes des mers

Une adaptation de la fameuse salade de macaroni haïtienne, cette salade de pâtes des mers est idéale lors d'un buffet, en pique-nique ou en lunch léger.

SALADE DE PÂTES DES MERS

Rouleaux de bananes plantain

A Puerto Rico, les piononos sont des amuses-gueules souvent servies durant les parties qui emmènent un élément sucré-salé.

ROULEAUX DE BANANES PLANTAIN

Macaroni gratiné

Succulent et réconfortant, le macaroni gratiné compose toujours une bonne solution de repas familial. En plus, il est facile et simple à préparer.

MACARONI GRATINÉ

Kelewele

Kelewele est une gourmandise ghanéenne de bananes plantains frits et épicés qui fait fureur. Il est parfois servi avec du riz et un ragoût ou des arachides, ou seul en tant que dessert ou collation. Il est également populaire pour le petit déjeuner.

KELEWELE

Chiquetaille de Morue

Ce plat délicieux de cocktail, la chiquetaille (chiktay en créol) de morue salée en flocons est normalement servi froid, mais peut aisément consommé chaud ou tiède.

CHIQUETAILLE DE MORUE

Grillots de porc

Grillot (ou griot) est un plat substantiel et savoureux, en plus d'être l'un des plus populaire d'Haïti. Il est toujours servi lors de fêtes et réunions familiales.

GRILLOTS DE PORC

Fromage à l'Antillaise

Une recette de trempette facile à réaliser mais contenant tant de saveur. Un régal pour tous les palais.

FROMAGE À L'ANTILLAISE

Calmars frits épicés

Les calmars frits épicés sont un apéritif délicieux que vous avez probablement essayé dans un restaurant, mais c'est aussi très facile à faire à la maison

CALMARS FRITS ÉPICÉS

Pizza sur lit de plantains

Cette pizza dont les plantains remplacent la pâte traditionnelle se prépare assez rapidement. Et en omettant le prosciutto, on obtient une délicieuse pizza 100% végé.

PIZZA SUR LIT DE PLANTAINS

Acras de crevettes

Les acras sont de petits beignets qui peuvent être préparés avec des poissons, fruits de mer ou avec des légumes. Ils sont servis en apéritif ou en entrée.

ACRAS DE CREVETTES

Pogo Cajun

Cette de recette de pogo ou de saucisse sur bâtonnet est réalisée à partir de saucisses italiennes enrobées d'une pâte à frire légèrement épicée. Ce pogo se mange lorsqu’il est très chaud et accompagné de mayonnaise, de moutarde ou de ketchup.

POGO CAJUN

Chips Pita

Rien de plus facile à faire. Ces chips pita sont un bon début pour une saine collation.

CHIPS PITA