Recette Populaire

Ce plat délicieux de cocktail, la chiquetaille (chiktay en créol) de morue salée en flocons est normalement servi froid, mais peut aisément consommé chaud ou tiède.

Une boisson alcoolisée d'une texture douce et crémeuse originaire d'Haïti. Avec de la patience, impossible de manquer cette recette.

Savourez cette recette spéciale de bouchées chaudes. N'en mangez pas trop car ils vous remplissent assez rapidement.

Diri ak djon djon désigne en créole haïtien du riz avec des champignons. C'est un plat originaire d'Haïti qui est essentiellement composé de riz et de champignons comestibles noirs appelé "djon djon". Ce plat est plus courant dans la région nord du pays et peut donc être considéré comme une spécialité régionale.

Ce gâteau renversé à l’ananas est toujours un succès. Cette recette est rapide et facile à faire.

Un régal haïtien, ce sont des pâtisseries remplies de viande de bœuf à l'intérieur, mais la farce peut être faite de poulet, de légumes ou tout autre garniture de votre choix.

Il s'agit d'une recette traditionnelle haïtienne qui est faite avec des conque, ce coquillage merveilleux qui est délicieux, mais si difficile à trouver hors des Caraïbes.

Une gâterie d'automne ou d'hiver, ce pain de patates douces est un dessert à partager avec les enfants.

La meilleure recette de boulettes de viande hachée à faire et à déguster. Accompagne très bien le riz blanc et le sos pwa.

Grillot (ou griot) est un plat substantiel et savoureux, en plus d'être l'un des plus populaire d'Haïti. Il est toujours servi lors de fêtes et réunions familiales.

Pour beaucoup d'Haïtiens, la semoule de maïs est un autre aliment de base de la cuisine haïtienne qui se mange comme du riz. Cette recette de base de Mayi Moulen (Mayi Moulin) est succulente tel quel ou avec un sos pwà ou du hareng fumé.