Tajadas recipe

Tajadas

Description

These fried ripened plantain slices are customary in most typical meals In Honduras, Venezuela and Central Colombia. They make a great takeaway food with fried chicken. In Nicaragua, tajadas are traditionally served with fried pork.

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Ingredients:



3 plantains bien murs (jaune)
Huile pour la friture
1 cuillère à thé de cassonade

Instructions:

Éplucher et couper les plantains en deux. Puis trancher des lanières dans le sens de la longueur.

Faire chauffer l’huile. Frire les lanières dans l’huile chaude quelques-unes à la fois en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.

Une fois sorties de l’huile, saupoudrer-les de cassonade. Servir chaud.

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