Coup de coeur

Coup de coeur Le nouveau KreyolCuisine

Cet automne nous avons mis en ligne une nouvelle mouture de kreyolcuisine.com. Nous avons voulu vous donner un site plus convivial et plus facile a naviguer sur les appareils mobiles. Maintenant vous pouvez installer votre iPad sur le comptoir de la cuisine et préparer votre repas en suivant les étapes des recettes sans avoir à encombrer votre espace de travail.

Kreyolcuisine.com a été créé pour partager les recettes du monde créole. La plupart des recettes sont des recettes familiales ou soumises par des chefs de bons restaurants. Il y en aussi qui sont adaptées de magazines ou de livres de recettes. Par ailleurs, on veut que les gens partagent leurs recette de famille puisqu'il y a plusieurs façon d'apprêter les mêmes plats.

Kreyolcuisine.com est votre vitrine sur la cuisine créole donc si vous cherchez une recette, n'hésitez pas à la demander - nous ferons un effort pour la publier. On retrouve une section dédiée à notre communauté sur Facebook et Pinterest et aussi des vidéos utiles sur Youtube. N'hésitez pas consulter Nos Réseaux aussi souvent que possible. Enfin, nous travaillons présentement sur une nouvelle page Facebook afin d'intégrer de nouvelles fonctionnalités qui seront complémentaires à ce que vous trouverez sur le site.

Finalement, je veux en profiter pour partager mon expérience au Omnivore party de Montréal qui se tenait au mois d'août. C'était une super occasion pour s'inspirer des chefs de renommé internationale, et découvrir des saveurs et des combinaisons créatives qui plairont. Ce genre d'évènements permet d'apprendre de nouvelles techniques de cuisine et de développer son palais, car ces chefs expérimentent avec les produits et présentent des idées gagnantes pour recevoir avec classe. Petite note négative à relever est l'absence d'un chef de tradition créole. Ç'aurait pu être intéressant de voir de jeunes chefs présenter de la cuisine Créole.