Ingrédients:

1 tasse de riz blanc lavé
2 ½ tasses d’eau
2 tasses de lait
2 tasses de lait évaporé
cassonade au gout
1 bâton de cannelle
2 anis étoilés
½ cuillère à thé de muscade moulue
cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de beurre
cuillère à thé de zeste de lime

Instructions:

Faire bouillir l’eau, ajouter le riz, cuire à feu moyen.

Lorsque le riz a absorbé presque toute l’eau, ajouter le lait évaporé, le lait, la cassonade, le bâton de cannelle, les anis, la muscade, le sel et les zestes. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Retirer du feu et ajouter le beurre. Servir dans des coupes à dessert et parsemer de muscade.