Ingredientes:

1 taza de arroz blanco y enjuagado
2 1/2 tazas de agua
2 tazas de leche entera
2 tazas de leche evaporada
Azúcar morena, al gusto
1 palo de canela
2 estrellas de anís
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de ralladura de limón

Instrucciones:

Hierva el agua, añada el arroz y cocine a fuego medio.

Cuando el arroz haya absorbido casi toda el agua, añada la leche evaporada, la leche, el azúcar morena, la canela, el anís, la nuez moscada, la sal y la ralladura.

Cocine por 20 minutos a fuego lento.

Retire del fuego y añada la mantequilla. Sirva en cuencos de postre y espolvoree con nuez moscada.

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