Description
Ces tranches frites de plantain mûr sont familières dans la plupart des repas typiques au Honduras, Venezuela et en Colombie centrale. Ils font un très bon plat à emporter avec du poulet frit. Au Nicaragua, les tajadas sont traditionnellement servies avec du porc frit.
Ingrédients:
3 plantains bien murs (jaune)
Huile pour la friture
1 cuillère à thé de cassonade
Instructions:
Éplucher et couper les plantains en deux. Puis trancher des lanières dans le sens de la longueur.
Faire chauffer l’huile. Frire les lanières dans l’huile chaude quelques-unes à la fois en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
Une fois sorties de l’huile, saupoudrer-les de cassonade. Servir chaud.
