Description
Un plat très simple, ayant le plantain à sa base. D'une texture de pudding, c'est excellent pour le petit déjeuner ou comme goûter.
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Ingrédients:
1 banane plantain
1 bâton de cannelle
3 tasses de lait
1/3 tasse de sucre
4 anis étoilés
Instructions:
Peler et râper la banane plantain. Faire bouillir dans un peu d’eau avec la cannelle. Une fois le plantain ramolli, passer-le à la passoire puis une minute au mélangeur à haute vitesse.
Verser dans une casserole. Incorporer le lait, l’anis et le sucre. Emmener à ébullition puis réduire à feu doux en remuant de temps à autre afin d’éviter que la bouillie n’adhère au fond de la casserole.
Quand le mélange atteint une consistance semblable au pudding, retirer du feu et servir.
