Kathleen, d'origine haïtienne, est la fière propriétaire de Kalolo Catering
Quel genre d'expérience avez-vous?
J’ai développé mon expérience lorsque je faisais du remplacement dans le restaurant d’une amie. C’est en travaillant dans son restaurant que j’ai eu la piqûre pour la gastronomie.
Pourquoi avez-vous choisi traiteur comme choix de carrière?
J’ai choisi d'être traiteur pour faire découvrir les plats de mon pays d’origine. J’offre des services de traiteur depuis 2014. Taste of Carribean et le Reggaefest de Montréal sont des évènements où j’ai pu exposer mon talent en cuisine. Ces expériences m’ont ouvert des portes.
Où (dans quel secteur, région) offrez-vous vos services?
Je suis à Laval mais je fais également la livraison.
Quel est l'éventail de vos services?
Mes spécialités sont mon riz, griot et mon poulet et pour finir mes rouleaux aux crevettes.
Quel est votre plat préféré?
J’aime beaucoup la banane pezée avec pikliz.
Où puisez-vous vos inspirations?
Internet procure une mine d’idées. C’est là que je prends mes inspirations.
Y aurait-il un conseil pour organiser un événement que vous pourriez donner à nos lecteurs?
Lorsque vous désirez planifier un évènement, il est primordial de se prendre d'avance afin de s’assurer d’avoir tous les ingrédients.
Kalolo Catering fournit ses services de traiteur dans la région de Montréal et ses environs. Si vous êtes intéressé et vivez dans la grande région de Montréal, vous pouvez contacter Kathleen au 514-213-4236 ou sur la page Facebook de Kalolo Catering.
