Descripción
Una receta original, dulce y salada al mismo tiempo. El pollo con melocotones y almendras es delicioso y ligero.
Descripción
Pollo con Almendras y Melocotón
Ingredientes:
8 muslos de pollo, sin hueso
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de chalotes picados
8 melocotones, cortados por la mitad (reserva 1 taza de jugo)
2 cucharadas de almendras ralladas tostadas
2 cucharaditas de vinagre balsámico
Instrucciones:
Sofría los muslos en aceite en una sartén grande y caliente hasta que estén dorados.
Añada la cebolla, las mitades de melocotón y almendras. Continúe la cocción otros 15 minutos.
Retire del fuego y mantenga caliente. Desglase la sartén con el vinagre balsámico y rocíe con el jugo de melocotón que tiene reservado. Reduzca a la consistencia deseada. Sazone al gusto.
