Pollo con Almendras y Melocotón receta

Pollo con Almendras y Melocotón

Descripción

An original recipe, sweet and salty at the same time. Chicken with peaches and almonds is delicious and light.

Ingredientes:




8 muslos de pollo, sin hueso
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de chalotes picados
8 melocotones, cortados por la mitad (reserva 1 taza de jugo)
2 cucharadas de almendras ralladas tostadas
2 cucharaditas de vinagre balsámico

Instrucciones:

Sofría los muslos en aceite en una sartén grande y caliente hasta que estén dorados.

Añada la cebolla, las mitades de melocotón y almendras. Continúe la cocción otros 15 minutos.

Retire del fuego y mantenga caliente. Desglase la sartén con el vinagre balsámico y rocíe con el jugo de melocotón que tiene reservado. Reduzca a la consistencia deseada. Sazone al gusto.

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