Descripción
Originally from the Pacific, breadfruit was brought to the Caribbean in the late XVIIIth century to feed the slaves by the captain of Bounty, William Bligh. The breadfruit tree is now widespread throughout the humid tropics for its nourishing benefits and aesthetics.
Descripción
Albónidgas del Arbol del Pan
Ingredientes:
1 árbol del pan (ver léxico)
1/2 libra de bacalao sin sal
3 huevos
1 cebolla finamente picada
3/4 de taza de leche
4 tazas de agua
Sal y Pimienta
Instrucciones:
Pele la fruta de pan. Retire el núcleo y corte en rodajas. Hierva por 20 minutos en agua con sal.
Posteriormente, coloque las rodajas cocinadas en un mezclador. Agregue la cebolla, bacalao sin sal, los huevos, la leche y la pimienta al gusto. Mezclar bien hasta formar una pasta.
Forme bolitas y fríalas (unos 5 minutos).
Sirva las albóndigas calientes.
