Ingredientes:

1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla, finamente picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de leche
1/2 taza de caldo de pollo
1 taza de brócoli cocido, picado
1/2 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Nuez moscada, al gusto
Ajo en polvo, al gusto

Instrucciones:

En una olla pequeña, caliente el aceite a fuego medio y rehogue la cebolla picada hasta que esté transparente.

Añada la harina, revuelva y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Añada la leche, mezcle con un batidor, agregue el caldo de pollo, brócoli y condimentos, lleve a ebullición y deje cocinar a fuego lento por un minuto.
Retírelo del calor.

Vierta la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos, licúe a alta velocidad unos pocos segundos.

Sirva caliente, adornado con trozos de queso y brócoli.

Comenta esta receta!