Descripción
Pikliz is a combination of shredded cabbage, carrot, onions, shallots and peppers. Haitians serve it with Griot, Tasso or fried plantain. It's really spicy and goes great with fresh fried dishes.
Descripción
Pikliz
Ingredientes:
2 tazas de zanahorias ralladas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picada
4 tazas de col en rodajas
1/2 taza de guisantes verdes
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 diente de ajo, picado
5 chiles jalapeños, cortados por la mitad
vinagre blanco
Instrucciones:
Coloque todos los ingredientes en un frasco de vidrio grande, excepto el vinagre. Añada vinagre suficiente para cubrir todo completamente. Deje marinar una semana antes de comenzar a utilizarlo.
