Descripción
We all love caramelized onions for their deep, sweet flavor. But South Americans give them a twist making them more than just toppings but the starting point of your meal. Try them atop sandwiches, tossed into salads or baked on your homemade pizza.
Descripción
Cebollas Caramelizadas
Ingredientes:
3 cebollas grandes
1/4 taza de aceite
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de manzana de
1 cucharada de pimienta de cayena
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Instrucciones:
Pele las cebollas y corte en rodajas finas. En una sartén, de fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio. Añada las cebollas.
Sazone con sal y pimienta y luego cubra y caramelice la cebolla en el aceite de 15 a 20 minutos. Revuelva de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. Si las cebollas se adhieren al fondo, añada agua y mezcle.
Retire la tapa. Agregue la pimienta de cayena, revuelva y cocine 10 minutos. Añada la miel y el vinagre de sidra de manzana. Continúe la cocción durante 5 a 10 minutos. Si las cebollas se pegan a la sartén, añada un poco de agua y mezcle bien.
Sirva caliente sobre la carne o hamburguesas. Se conserva durante 1 mes en un recipiente hermético en el refrigerador.
