Une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre, la meringue est souvent associée à la cuisine française.

Meringue

Ingrédients:

3 blancs d’oeuf
¼ tasse de sucre
¼ cuillère à thé de jus de citron
¼ tasse de noix de coco
1 pâte à tarte

Instructions:

Battre en mousse les blancs d’oeuf et le jus de citron. Ajouter graduellement le sucre et battre la mousse jusqu'à ce que celle-ci monte en neige.

Étendre délicatement le mélange sur une pâte à tarte. Cuire au four à 350 F jusqu'à ce que la meringue soit ferme.

Étaler la noix de coco sur une plaque à pâtisserie. Cuire à 300 F, de 3 à 4 minutes en les retournant quelques fois. Refroidir. Saupoudrer la meringue des noix de coco.

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