Kathleen, d'origine haïtienne, est la fière propriétaire de Kalolo Catering.

Quel genre d'expérience avez-vous?

J’ai développé mon expérience lorsque je faisais du remplacement dans le restaurant d’une amie. C’est en travaillant dans son restaurant que j’ai eu la piqûre pour la gastronomie.

Pourquoi avez-vous choisi traiteur comme choix de carrière?

J’ai choisi d'être traiteur pour faire découvrir les plats de mon pays d’origine. J’offre des services de traiteur depuis 2014. Taste of Carribean et le Reggaefest de Montréal sont des évènements où j’ai pu exposer mon talent en cuisine. Ces expériences m’ont ouvert des portes.

Où (dans quel secteur, région) offrez-vous vos services?

Je suis à Laval mais je fais également la livraison.

Quel est l'éventail de vos services?

Je fais les partys de bureau, fêtes de maison, baptêmes etc. Je prépare des plats en grande et petite quantité, selon les besoins du client. Je prépare les plats dans ma grande cuisine.

Quelle est votre spécialité? Quels sont vos plats les plus populaires?

Mes spécialités sont mon riz, griot et mon poulet et pour finir mes rouleaux aux crevettes.

Quel est votre plat préféré?

J’aime beaucoup la banane pezée avec pikliz.

Y aurait-il un conseil pour organiser un événement que vous pourriez donner à nos lecteurs?

Lorsque vous désirez planifier un évènement, il est primordial de se prendre d'avance afin de s’assurer d’avoir tous les ingrédients.

Où puisez-vous vos inspirations?

Internet procure une mine d’idées. C’est là que je prends mes inspirations.

Kalolo Catering fournit ses services de traiteur dans la région de Montréal et ses environs. Si vous êtes intéressé et vivez dans la grande région de Montréal, vous pouvez contacter Kathleen au 514-213-4236 ou sur la page Facebook de Kalolo Catering.

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