Une technique asiatique traditionnelle de la cuisson du riz.

Riz vapeur

Ingrédients:

1 tasse de riz pour 2 tasses d’eau
1 cuillère à thé d’huile
2 cuillères à thé de sel

Instructions:

Dans une casserole, emmener à ébullition l’eau salée avec l’huile. Ajouter le riz. Continuer à cuire pendant 5 minutes au bouillon. Couvrir et diminuer le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre (à peu prés 15 minutes). Éteindre le feu, découvrir la casserole et laisser reposer 10 minutes.

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