Les sirops vendus dans les commerces ne sont pas toujours le « real deal ». Vous n’avez qu’à lire la liste des ingrédients. Il n’y a rien de mieux que de le faire soi-même.

Sirop de grenadine

Ingrédients:
1 tasse sucre blanc
2 grenades
1 cuillère à table jus de citron
1 bâton de cannelle

Instructions:
Ouvrir et évider les grenades.
Écraser les graines afin d’en récupérer le maximum de jus.

Filtrer le jus des grenades, puis verser dans une casserole à fond épais.
Ajouter le jus de citron, suivi du sucre et du bâton de cannelle.
Faire chauffer à feu moyen vif jusqu’à ce que la préparation bouillonne et qu’une petite mousse se forme. Retirer du feu.

Filtrer de nouveau et mettre en bouteille.

A utiliser dans vos cocktails, en filet sur de la crème glacée.

Se conserve au réfrigérateur un maximum de 30 jours.

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