Plus connu par les Haïtiens sous l’appellation Té Po Lay, ce thé est très efficace pour soulager les maux d’estomac, surtout les ballonnements. La particularité de ce thé est qu’on utilise que la pelure de l’ail.

Thé à l’ail

Ingrédients:

3 tasses d’eau
1 bulbe d’ail
3 clous de girofle
1 pincée de sel
1 cuillère à thé de miel

Instructions:
Porter l’eau à ébullition. Peler le bulbe d’ail et chacune des gousses. Mettre tous les morceaux de pelure dans l’eau bouillante. Conserver les gousses d’ail au congélateur pour une utilisation future. Ajouter les clous de girofle et la pincée de sel. Réduire l’intensité du four à moyen et laisser mijoter une dizaine de minutes. Eteindre le feu, sucrer avec le miel.
Servir chaud.

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