Faites de ce gâteau au chocolat votre préféré. Il est aussi très simple d’en faire des cupcakes.

Gâteau au chocolat antillais

Ingrédients:

4 tasses farine tout usage
4 tasses sucre
1/2 cuillère à thé sel
2 tasses beurre
1 tasse poudre de cacao
1 cuillère à table poudre de café
2 tasses d’eau bouillante
1 tasse crème 35%
1 cuillère à thé d’essence de vanille
1 cuillère à thé poudre à pâte
4 oeufs, battus

Instructions:

Préchauffer le four à 350° F.
Bien graisser 2 moules ronds, en utilisant du beurre et du cacao au lieu de la farine.

Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre et le sel.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le cacao et la poudre de café et mélanger. Ajouter l'eau bouillante, laisser bouillir quelques secondes de plus, puis éteindre le feu. Verser dans le mélange de farine, mélanger et mettre de coté pour laisser refroidir.

Dans un autre bol, mélanger la crème, la poudre à pâte, la vanille et les oeufs.

Incorporer cette mixture dans le mélange au chocolat.

Verser la préparation dans les moules et enfourner pour 45 minutes.
Une fois cuits, quand un cure-dents inséré en ressort propre, sortir les gâteaux du four et laisser refroidir 20 minutes.

Réfrigérer une heure afin de le refroidir complètement avant d'appliquer un glaçage.

De délicieuses recettes créoles sur KreyolCuisine.com