Les plantains sont des légumes populaires aux Antilles. Tranchés mince et frits pour faire des chips, vous les mangez comme n'importe quelles chips régulières.

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Chips Plantain

Ingrédients:

2 plantains
Eau
Sel
Huile pour la friture

Instructions:

Éplucher et couper les bananes plantain en fines rondelles avec une mandoline. Tremper dans de l’eau salée bouillante environ 25 minutes.

Faire frire, jusqu'à une consistance croustillante (à peu près 10 minutes).

Servir avec votre trempette favorite.

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